打臉!曾嫌大陸市場小的台灣面包師 如今要来開店了
有些時辰，打臉来的就是那末快。今天先容一名台灣的面包師傅吴寶春。
2008年，吴寶春、曹志雄與文世成，加入在法國巴黎举辦的“乐斯福杯面包大赛（Coupe Louise Lesaffre）”夺来世界银牌，同時吴寶春，亦拿下欧式面包的小我优越。
2010年，吴寶春代表台灣地域，加入在法國巴黎举辦的首届世界杯面包大家赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，得到欧式面包组 (Pain) 世界冠军。
不外，這個面包界的“世界冠军”一称也有人质疑。
铭传大學路仁传授對路易乐斯福面包大赛是不是為“世界性”角逐暗示质疑。路易乐斯福公司為法國私家酵母公司，该角逐不只划定要用法痔瘡栓劑,國酵母，并且必定要用法國面粉T65，贸易色采稠密。欧洲(如德國)甚至法邦本身范围更大的面包角逐更是履见不鲜，故“世界冠军”之名似可商议。
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先無论這“世界冠军”的头衔是不是名不虚传，既然靠着面包拿了奖，好好做面包就是了。
但是，吴寶春就不。
看一眼2016年吴寶春接管台媒采夾扇推薦,访時的报导。
吴寶春在得到國際大奖至今已有六年，固然名望实足，但只在台灣開设两间门市。他接管台灣《民报》拜候，認可曩昔六年获世界各地的投資者约请，但愿他到外洋開店，傍邊包含了大陸、香港、美國等市場，不外吴寶春一向不為所動：“大除痘疤藥膏,陸巿場固然有13亿，但全球有70多亿，我不會把目光只看在大陸。”
报导指，他直言有很深的“台灣情结”。亦是由于這個缘由，他不等闲将面包店带出台灣：“若是我要走出去，我要代表的不是‘吴寶春’、而是‘台灣’，我想要把台灣的农產物一块兒带出去，以是要更细心思虑。”
吴寶春又但愿，可以缔造一個最富特点、無可替换的面包店，从而吸引外國人亲身到访台灣品味：“以是比起到外洋拓点、展店，我更但愿有一天，全球列國的人，會為了台灣在地作物制成的面包和咱们的面包店，出格拜访台灣，把全球带進来台灣，比起把吴寶春店带到外洋，更具挑战性、更成心义。”
原台媒报导中“大陸”均為“中國”
此為台媒报导截圖 圖中“中國”应為“大陸”
好吧，话都说到這個境界了，那就在台灣開店呗。
但是......
是的，两年前信誓旦旦说不来大陸開店的吴寶春要来上海開店了。
据台媒报导，2018年3月吴寶春與新加坡上市餐饮團體Bread Talk合股规划在大陸開设吴寶春面包店，首站筹备進驻上海。Bread Talk主席郭明忠暗示，“跟寶春師傅是互助大陸的四個大都會，就是上海、北京、深圳、广州，接下来也會签属香港和新加坡的合股，那這互助就从上海和新加坡起头，Bread Talk投資80％，寶春公司投資20％。”
吴寶春還暗示，“我對吴寶春的品牌定位是一個更标竿的技術的面包店，像咱们酒酿桂圆面包在台灣卖360元，若是到大陸可能它的订价會到七、80元人民币，固然咱们仍是會有一些小面包，可能30元(人民币)上下的面包會偏多一些。”
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